www.voedselzandloper-recepten.nl

VZL -Voedselzandloper ReceptenLekker gezond!

Gezonde soep maak je zelf!

En hier vind je steeds nieuwe soep recepten!

De meest gezonde soep vol groenten en vitaminen kan je gewoon zelf maken. Zodat er in zit wat jij zelf wilt, en geen extra suiker en zout zoals bij soep uit een zakje of pakje of een blik. Misschien weet je niet hoe? Op voedselzandloper-recepten vind je heel veel recepten met soep en zie je hoe je zelf soep maakt!

Zoete aardappel soep

Heerlijke soep van zoete aardappel, wortel en paprika.

  • 3 tenen knoflook
  • 2 rode uien
  • 1 zoete aardappel
  • 4 winterwortel
  • 2 rode paprika
  • 2-3 koffielepels bouillonpoeder
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • wat verse peterselie
Zoete aardappel soep

Recept voor zoete aardappelsoep voor 6 personen: Snijd 3 knoflooktenen heel fijn en snipper 2 rode uien. Schil 1 zoete aardappel en snijd hem in stukken. Schraap 4 winterwortels en snijd ze in stukken. Was 2 rode paprika's, verwijder de zaden en de pitten en snijd ze in stukjes. Fruit de knoflook en de ui in een soeppan in wat olijfolie. Voeg na een paar minuten de zoete aardappel en de wortel toe en na weer een paar minuten de stukjes paprika. Breng de soep op smaak met 2 -3 koffielepels bouillonpoeder en wat peper. Voeg 1,2 liter kokend water toe. Breng de soep aan de kook en laat deze 20 minuten op een zacht vuur garen. Pureer de soep glad met een staafmixer. Voeg naar smaak nog wat zout toe. Knip wat verse peterselie fijn. Schep de soep in de kommen en garneer met de peterselie.